fanzaでたまにアダルトでやってるのに、会話だけの人がいますが、そういうのも基本的には全然アリなんでしょうか？

fanzaの場合だとノンアダルトもあるので、脱ぐ気ない人はそっちでやればいいのにって思いますが、アダルトのほうが客が集まるからそっちでやってるって感じなんでしょうかね？

全然ありかどうかはサイト判断なのでなんとも言えないですが、その女性が「アダルト要求を断ってるかどうか」っていう部分で判断が分かれるんじゃないでしょうかね？
アダルトフロアに出演し、アダルト要求されているのにそれを断って「私、お話だけだから」と言ってる場合はクレームに繋がる場合があるので好ましくないかと思われます。
ただそれが違反なのかどうかは最終的にサイト判断なのと、また、事務所のなんらかの意向が働いている可能性も考えられます。

逆に例えばチャットレディとしてアダルトも含め様々な事を経て、会話のみの常連さんばかりで構成され落ち着いているというパターンもあったりするので、その場合はフロアを変更する必要はないかと思われます。

アダルトフロアの方が集まるからという理由なのかどうかも正直なんとも言えないのですが、基本的にはおっしゃる通り、アダルトフロアに出演される場合は、アダルトパフォーマンスができることを前提に、出演するのが好ましいかと思います！

ノンアダフロアは逆に「アダルトパフォーマンスを行わないことを前提に」出演されておりますので、ユーザー様とのチャット内容において、その「前提」をルールの範囲内においてどう活用し構成するかもチャットレディ本人の考え方ややり方によります！